Lahodná zelerová polievka

• 1 stredne veľký zeler
• 200g syra s modrou plesňou - Niva, Roquerfort, Stilton
• čerstvo mleté čierne korenie
• 1 PL olivový olej
• voda

Očistený zeler nastrúhame na hrubom strúhači. Vo veľkom hrnci si rozohrejeme olej a pridáme nastrúhaný zeler, podusíme cca 2 min. a podlejeme asi 2l vody. Na miernom ohni necháme povariť do zmäknutia 10-15 minút. Pridáme v prstoch rozrtúsený plesňový syr, premiešame a necháme cca 2 min. prevrieť.

Zložíme z ohňa a ručným mixérom rozmixujeme do krémovej konzistencie a vrátime na oheň, ak je polievka príliš hustá zriedime vodou. Pred koncom dochutíme čerstvo mletým korením a odstavíme z ohňa.

Na ozdobu môžeme použiť pažítku a podávať s krutónmi.

S polievkou budete mať zaručený úspech, sladkastá chuť zeleru v kombinácii s pikantnou, slanou chuťou syra vytvára jedinečnú lahôdku.

Dobrú chuť!