Krémová zemiaková polievka

• 10 zemiakov
• 500 ml mlieka
• 2 PL masla
• 4 vaječné žĺtky
• soľ
• šampiňóny (môžu byť aj konzerve)
• trochu masti
• prerastana slaninka

Zemiaky si pokrájame v uvaríme ich domäkka. Potom ich scedíme ale vývar si odložíme. Šampióny si podusíme na masle a podľa potreby podlievame vývarom. Ak máme šampióny z konzervy, tak ich len scedíme a na koniec pridáme do polievky.

Zemiaky si roztlačíme tak aby bola kaša , pridáme 300 ml mlieka, zemiakový vývar a polievku zohrejeme. Potom ju odstavíme, prilejeme 200 ml mlieka s rozšľahanými žĺtkami , premiešame a pridáme šampióny. Slaninku si nakrájame a opražíme a pridáme do polievky.

Môžeme ju dochutiť aj cesnakom.