Hrášková polievka krémová

• 1 konzerva hrášku ( 420 g )
• 50 g masla
• 30 g hladkej múky
• 1 kocka bujónu
• soľ
• mleté čierne korenie
• 50 g šunkovej salámy
• 1 natvrdo uvarené vajce
• 1 1/2 dl mlieka
• petržlenová vňať

Hrášok aj s nálevom si rozmixujeme a zriedime si to s jedným litrom vývaru ktorý sme si pripravili z vody a kocky bujónu. Pripravíme si svetlú zápražku z masla a múky, ktorú zriedime a dobre prevaríme. Hrášok spojíme so zápražkou, osolíme okoreníme a spolu dobre prevaríme. Polievku zjemníme prevareným mliekom.Podávame ju s nadrobno posekanou šunkovou salámou a posekaným vajcom. Pred podávaním ešte ozdobíme petržlenovou vňaťou.