Segedínsky guláš originál

• 500 g bravčového mäsa (kto má aké rád, niekto má rád mastnejšie, niekto nie)
• 500 g kyslej kapusty
• 2 cibule
• soľ
• mleté čierne korenie
• rasca
• sladká mletá červená paprika
• smotana na varenie
• 1 - 2 PL hladkej múky 
• olej na dusenie

V hlbšej panvici speníme na oleji cibuľu nakrájanú na kocky. Pridáme červenú papriku a trochu pomiešame, dáme pozor, aby sme papriku nespálili. Potom pridáme mäso nakrájané na kocky a opražíme. Podlejeme vodou, osolíme, okoreníme a pridáme rascu a dusíme. Dusíme, kým nie je mäso polomäkké. Potom pridáme kapustu a dusíme, kým nie je mäso mäkké a kapusta udusené.

V smotane rozhabarkujeme múky a vlejeme do zmesi. Necháme prejsť varom, stiahneme a ešte pár minút povaríme na slabom ohni.

Podávame s knedľou.

Dobrú chuť!