Pikantné kuracie prsia so špargľou

• 500g kuracích pŕs
• 1 konzerva bielej špargle
• 2 PL dijonskej horčice
• 250 ml smotany na varenie
• 2 PL olivového oleja
• vegeta
• soľ
• orenie

Umyté, očistené a usušené kuracie prsia si nakrájame na malé kúsky, šparglu umyjeme a necháme odkvapkať. V hlbokej panvici rozohrejeme olivový olej, pridáme kuracie prsia a na prudkom ohni za stáleho premiešavania necháme opražiť do zlata, pridáme šparglu, štipku soli a vegetu, prikrijeme a necháme pod pokličkou dusiť cca 10-15min, podľa potreby podlejeme malým množstvom vody.

Pridáme dijonsku horčicu a premiešame, necháme cca 2 min spolu dusiť a pridáme smotanu, podusíme spolu ešte 2 min a odstavíme z ohňa. Podľa chuti môžeme ozdobiť nasekanou pažítkou alebo vňaťou ligurčeka.

Podávame s haluškami, gnocci alebo cestovinou.

Dobrú chuť!