RECEPTY ONLINE
Pečená morka slávnostne |
|
Suroviny: Pečená morka - slávnostné jedlo 1 Morka 3 - 4 kg olej na pečenie 400 g klobásového mäsa Plnka 3 stredné cibule petržlenová vňať 2 vajíčka 150 ml horúceho mlieka soľ a korenie 225 ml strúhanky zo sendviča 2 lyžičky tymiánu 110 g rastlinného tuku CERA Postup prípravy: Najskôr naplníme krk morky klobásovou zmesou. Mäso poriadne natlačíme a krk zašijeme niťou alebo môžeme použiť kovové ihlice. Do misky so strúhankou prilejeme horúce mlieko, pridáme cibuľu na drobno nakrájanú, petržlenovú vňať a rastlinný tuk Cera. Osolíme a okoreníme čiernym korením a tymiánom. Dôkladne vypracujeme spolu s dvoma celými vajíčkami. Naplníme morku. Ak nám plnka ostala, môžeme vytvarovať guľky a nechať piecť spolu s morkou. Použijeme ako prílohu. Otvor zašijeme alebo spojíme kovovými ihlicami, ktorými prichytíme aj nohy morky. Uložíme morku na plech, polejeme olejom, zakryjeme alobalom a pečieme pri teplote 150-160 st. C 2,5-3 hodiny primerane k veľkosti morky. Pol hodiny pred dopečením alobal odstránime a necháme zapiecť, kým sa na morke nevytvorí pekná kôrka. Podávame s bielou omáčkou, dusenou mrkvou a ružičkovým kelom. Výbornou prílohou sú pečené zemiaky. Omáčka Do ošúpanej celej cibule zapichneme päť celých klinčekov. Zalejeme 350 ml mlieka a necháme povariť 15 minút pod pokrievkou. Pridáme vydlabanú striedku z bieleho (sendvičového) chleba, 25 g masla, korenie a celý bobkový list. Varíme a miešame do zhustnutia. Autor receptu: Basty |
Nie je dostupný žiadny obrázok |
||||||
|
||||||
| Pridané dňa: 2008-12-30 06:05:18 Počet zobrazení: 605 |
 | |