Slané tyčinky

• 20 dkg hladkej múky
• 20 dkg hrubej múky
• 30 g droždia
• 17 dkg tuku na pečenie (hera, helia, smetol...)
• 1 žĺtok
• 0,75 - 1 dcl kyslej smotany
• 1 zarovnaná kávová lyžička soli
• 2 - 3 polievkové lyžice mlieka na kvások
• 1 vajce na potretie

Na doske zmiešame múku, tuk, soľ, žĺtok, smotanu, vyhotovíme cesto, pridáme kvások, spracúvame, kým nevznikne pekné cesto. Spravíme z cesta bochník, prikryjeme utierkou a necháme vykysnúť.
Cesto vyvaľkáme na plát cca 3 mm hrubý, natrieme rozšľahaným osoleným vajíčkom.
Posypeme časť makom, časť rascou, časť nastrúhaným tvrdým syrom.
Pečieme na pekáči s papierom na pečenie. Najprv vložíme do rúry vyhriatej na 200 - 220 °C, a keď naskočia, tak stiahneme na 160 - 180 °C a dopečieme.

Dobrú chuť!