Cukinový koláč

• lístkové cesto (balíček)
• strúhanka
• olej
• vajíčko na potretie

Plnka:

• 400 g cukiny
• 2 PL olivového oleja
• 2 strúčiky cesnaku
• rozmarín
• petržlenová vňať
• 200 g feta syru
• 2 - 3 vajíčka
• 150 ml šľahaškovej smotany
• 120 ml mlieka
• soľ
• mleté čierne korenie 

Cesto rozvaľkáme a položíme na studený plech tak, aby okraje boli zdvihnuté. Potom ho potrieme olejom, prepichneme vidličkou, nariedko poprášime strúhankou. Okraje potrieme rozšťahaným vajcom. Dáme na chladné miesto.

Na panvici popražíme celé strúčiky cesnaku s vetvičkou rozmarínu a pridáme cukiny nakrájané na plátky. Posolíme a okoreníme a na miernom ohni za občasného miešania podusíme. Potom vyberieme cesnak aj vetvičku rozmarínu a necháme vychladnúť. Keď vychladne tak primiešme petržlenovú vňať a čerstvý posekaný rozmarín. Premiešame.

Vyberieme plech a posypeme nadrobno nakrájanou fetou, ďalej dáme cukinovú zmes, zalejeme vajcami rozšľahanými so smotanou, mliekom, soľou a korením.

Vložíme do predhriatej rúry a upečieme.

Dobrú chuť!