Rybie filé v alobale

• 600 g rybieho filé
• šťavu z citróna
• 300 g šampiňónov
• 2 paradajky
• 1 malý fenikel (alebo hrubostenná paprika) 
• 1 strúčik cesnaku
• 2 šalotky
• 4 PL olivového oleja
• soľ
• mleté čierne korenie
• miešané bylinky (petržlenová vňať, bazalka, kôpor...)

Rybacie filé umyjeme, osušíme a pokrájame na kusy. Dáme do misy a pokvapkáme šťavou z citróbna. Očistené šampiňóny pokrájame na plátky. Sparené paradajky olúpeme, dáme preč jadierky a pokrájame na kocky. Fenikel alebo papriku pokrájame na rezančeky. Cesnak a šalotku očistíme a posekáme najemno. Všetko pridáme k rybaciemu filé a primiešame olej.

Priravíme si kusy alobalu. Natrieme ich olejom. Zmes rozdelíme na kusy alobalu a posolíme a okoreníme. Potom opsypeme bylinkami a zabaíme. Okraje dobre popritláčame.

Pečieme v rúre alebo grilujeme.

Dobrú chuť!